Il croccante  al pistacchio è uno dei dolci più sfiziosi e amati in Sicilia, gli unici ingredienti utilizzati nel croccante classico sono lo zucchero e la frutta secca.

E’ un dolce a sfoglie leggere e friabili dal sapore intenso, ideale da sgranocchiare davanti al computer, alla tv o mentre si sta leggendo un libro.